アサリと豆腐のピリ辛スープ
アサリと韮乃壺蔵の衝撃的な出会い♥この意外な組み合わせがバッチグー！
作り方
砂抜きしたあさりの殻をこすり合わせて洗う。万能ネギは小口切りにしておく。
鍋にごま油を熱し、あさりを入れる。酒を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
あさりの口が開いたら、鶏ガラスープの素と水を入れ、煮立たせ、アクをとる。食べやすく切った絹豆腐と万能ネギを入れ、2〜3分煮る。
韮乃壺蔵としょうゆを入れて、ひと煮立ちさせる。
材料 （二人分）
- 絹豆腐 … 1/2丁
- あさり … 200グラム
- 万能ネギ … 1/4把
- 韮乃壺蔵 … 大さじ2
- ごま油 … 小さじ1
- 酒 … 大さじ1
- しょうゆ … 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- 水 … 2カップ
作り方
砂抜きしたあさりの殻をこすり合わせて洗う。万能ネギは小口切りにしておく。
鍋にごま油を熱し、あさりを入れる。酒を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
あさりの口が開いたら、鶏ガラスープの素と水を入れ、煮立たせ、アクをとる。食べやすく切った絹豆腐と万能ネギを入れ、2〜3分煮る。
韮乃壺蔵としょうゆを入れて、ひと煮立ちさせる。
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